Пицца в духовке N°1/ Просто/Быстро/Вкусно/ Своими руками. Хочу показать вам как просто и вкусно, в домашних условиях приготовить пиццу
Прочитайте эту статью, прежде чем запекать в фольге
Можно ли использовать фольгу в электрической духовке? Какой стороной фольги накрыть блюдо при запекании? И вообще, не вредно ли запекать в фольге? Отвечаем на все самые важные вопросы. Зачем запекать в фольге, если можно и без неё? В отличие от жарки на сковороде, этот способ полезнее, так как не требует добавления масла. Фольга равномерно распределяет тепло, предотвращает потерю влаги и сохраняет нежность продукта: блюдо получается сочным, мягким и ароматным. Можно ли использовать фольгу в электрической духовке? Она создана для этого...
3 лайфхака из итальянской пиццерии для правильного приготовления домашней пиццы
1. Сколько брать воды Воды надо брать 66-70 % по отношению к муке, тогда пицца будет тонкой и пористой. Идеальный рецепт теста для меня: 2. Как сформировать лепёшку Скалка выдавит воздух из пиццы, в итоге пицца будет плотной. Жидкое тесто не надо раскатывать скалкой. Оно жидкое – его легко растянуть руками. Достаточно поднять колобка за один край и он под собственным весом растянется. Меняем край и формируем хоть круг, хоть овал, хоть прямоугольник. Той толщины, которой хотим. Вот видео, как раскатать тесто для пиццы без скалки: 3...