Не стоит сразу избавляться от прокисшего молока. Из него можно приготовить много всего вкусного – от сыра до выпечки. Изделия из кислого молока нежные, пышные и не черствеют долго, так как сильнее насыщают мякиш кислородом. Процесс приготовления похож на процесс готовки на кефире. Вариантов блюд на основе прокисшего молока множество. Вот наиболее простые из них. Таратушки на прокисшем молоке Для теста требуется: Размешать жидкие и сыпучие продукты. Добавлять муку постепенно. Просеивать частями, вымешивать, опять добавлять...

Прокисшее молоко – это не только неприятный запах и вкус, но и возможность создать множество вкусных и полезных блюд. В этом посте мы расскажем о том, что можно приготовить из прокисшего молока. 1. Йогурт Прокисшее молоко можно превратить в йогурт, добавив в него закваску и оставив на несколько часов в теплом месте. Полученный йогурт будет иметь приятную консистенцию и нежный вкус. 2. Сметана Если у вас есть прокисшее молоко и закваска, вы можете сделать домашнюю сметану. Для этого нужно нагреть молоко до 40 градусов, добавить закваску и оставить на несколько часов...