Защищает сердце, питает мозг, помогает худеть, сохранить память и здоровье в пожилом возрасте Удивительно, но арахис на самом деле не орех. Это бобовое растение, стоит в одном ряду с такими продуктами, как зеленый горошек, соевые бобы и чечевица. Арахис растет под землей, из-за того, что куст арахиса изгибается и по мере созревания внедряет свои стручки в землю, многие его называют земляным орехом. Впервые растение культивировали в Южной Америке, точнее в Перу 3,5 тысяч лет тому назад. В начале...

Врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук Елена Сюракшина рассказала, что арахис богат жирами, которые в основном они полезны — это мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Белки, которые содержатся в арахисе, имеют в своем составе все необходимые аминокислоты, способствующие их легкому усвоению. Арахис — это источник витаминов группы В, а также витаминов Е и РР. Кроме того, в нем содержатся медь, марганец, фосфор, магний, калий, цинк, железо и кальций, в небольших количествах имеется натрий и селен...