Отвечает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Пензенской области. Отвечает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Пензенской области: «Если творог прокис, то его лучше выбросить. В прокисшем твороге начинают размножаться болезнетворные бактерии. Да, при термической обработке часть из них погибает, но далеко не все. Важно знать, что термообработка почти не разрушает микотоксины, то есть продукты жизнедеятельности грибов, которые являются токсинами для человека...

В субботу купила творог для своих любимых сырников, но за выходные до него руки так и не дошли. А сегодня с утра достала его из холодильника, попробовала, а он откровенно перекисший. Полтора килограмма — хоть плачь! Но я, по-правде, не то что плакать, даже расстраиваться не стала. Просто в который раз с благодарностью вспомнила бабушку с ее хозяйскими хитростями и пошла спасать мой творог. Если у вас тоже иногда такое случается, обязательно возьмите этот способ себе на заметку: реанимировать можно даже очень кислый творог...