Оказывается, что сырые оливки совершенно...

Сегодня хочу рассказать, почему итальянцы не едят оливки прямо с дерева и почему я пожалела, когда сделала это. Всем известно, что Италия является одним из самых крупных производителей оливкового масла в мире. Поэтому большое количество оливковых деревьев и садов можно встретить по всей территории страны. Сбор оливок начинается в середине осени, но даже в период созревания их не стоит есть с дерева. В чем я убедилась на собственном опыте. По незнанию я решила сорвать и съесть вполне созревшую черную оливку, что было моей грубейшей ошибкой...

Иду как-то осенью мимо кафе, и вижу у входа характерное такое деревце в большой кадке, с очень уж знакомыми плодами. Подхожу ближе – ну маслина маслиной. И тут вижу бирку на веточке, которая развеяла остатки сомнений. Да, сейчас чего только не продают в питомниках. Я полезла в интернет и глаза мои округлились не столько от количества предложений, сколько от стоимости саженцев. И первоначальное желание с лёту заказать себе эту экзотику немного притупилось. Сперва я решила получше узнать про особенности...

Оливковые деревья до приезда в Грецию я никогда не видела. Разве, что только на картинках и на экране. Но за годы жизни в этой теплой стране я почти ежегодно занималась сбором урожая. И мне нравилось собирать оливки. Как я уже говорила, почти все коренные жители Левкады владеют оливковыми угодьями. Собирать первый урожай начинают в конце осени, а последний – в конце января. Всё зависит от сорта оливок. У моего Димитриса, как у единственного в семье сына, была не одна плантация с оливками, но собирал он урожай только с одной из них – равнинной...