Есть несколько животных, чьи мозги не рекомендуется употреблять в пищу. В принципе, мозг – это источник протеина и белка. Однако не всегда он является полезным. Стоит подробнее рассмотреть, чьи именно мозги могут навредить человеку. Морские крупные рыбы Речь идет о млекопитающих типа дельфинов или китов. Не стоит употреблять их мозги в пищу. Они плавают в океане. Это значит, что у них высокое содержание ртути в организме. Ртуть является тяжелым металлом, который очень плохо выходит из человеческого организма...

Костный мозг — это не просто еда, это настоящий деликатес, который многие гурманы считают вершиной кулинарного искусства. Но какова реальная польза и возможные риски от его употребления? Давайте разберёмся. Костный мозг — это мягкая, жирная ткань, находящаяся внутри костей животных. Его можно добыть из крупных костей, таких как бедренные или голенные. В кулинарии костный мозг чаще всего используется в запечённом виде, как основа для супов или соусов. Но не всё так радужно. Костный мозг может быть потенциально опасен, если его неправильно приготовить или выбрать...