Поскольку кальмары содержат вещества, которые усиливают секреторную деятельность поджелудочной железы, в острой стадии заболевания они категорически запрещены. Но в период устойчивой ремиссии вполне допустимо изредка побаловать себя этим блюдом...

Стол № 5 — это специальная диета, разработанная доктором Мануилом Исаковичем Певзнером, для лечения и профилактики болезней печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Суть ее заключается в снижении нагрузки на указанные органы и создания для них щадящего режима функционирования, путем уменьшения потребления жиров, кислот, соли и исключения из рациона продуктов, о которых я расскажу позже. Употреблять пищу рекомендовано 5-6 раз в день, небольшими порциями, соблюдая при этом одинаковые временные промежутки...