Хранить печеночный паштет нужно в холодильнике, так как при комнатной температуре он быстро портится. На срок его годности влияют и составляющие, то есть – какие ингредиенты были добавлены в него во время приготовления. Также, на то, сколько продукт остается свежим, влияет фактор, был он приготовлен самостоятельно или куплен в магазине. Хранится домашний паштет, если он не был подвергнут дополнительной обработке, меньше, чем покупной. Срок хранения паштета Паштет готовят из куриной, говяжьей печени, иногда используют индюшиную или кроличью...

Паштет делаю из любой печени куриной, утиной, гусиной и говяжьей.Из свининой не делаю, горчит. В данном случае приготовила паштет из говяжьей и гусиной печени 50х50. Можно было из одной говяжьей, но мне хотелось оставить ее и для для других целей.Оставила в заморозке для подлива , а так же часть отварной оставила перекрутить с легким и другими потрошками для пирожковой начинки. Итак беру отварную говяжью и куриную печень.Перекручиваю на мясорубке в месте с обжаренным луком и морковью. Лук и морковь обжариваю на сливочном масле...