Все прекрасно знают,что сегодня нет мяса в колбасе, а в тушенке и подавно)) От всеми любимой с Советских времен тушенки, осталось к сожалению только одно название щедро залитое желатином и усилителями вкуса. Если Вы согласны с автором, то ставьте пальчик вверх, если нет то вниз;) Из данного материала Вы узнаете простейший рецепт приготовления домашней тушенки из говядины, кстати мясо можно использовать различное: свинину, баранину, говядину, птицу или же кролика и обязательно понадобится свиное сало...

Новички в консервировании иногда задают вопросы, касающиеся нюансов приготовления, и самый частый из них: почему получилось не так, как в рецепте или на фотографии? Может, автоклав какой-то неправильный? На самом деле причин такой проблемы может быть много. 1) Разное сырьё В рецептах часто не уточняется, каким именно должно быть мясо. Сказано просто: говядина, свинина, курица. Но согласитесь, части туши различаются по плотности мускулатуры и количеству соединительных тканей. Кроме того, животное могло быть молодым или старым, откормленным или мускулистым...