Сразу хочу предупредить, что по классическому рецепту картошку в суп харчо не добавляют. Но по мне, если нет картошки, то это уже какой-то жидкий плов, а не суп. Рецепт супа Харчо с картошкой Ингредиенты: Дополнительно: масло растительное, вода. Простое приготовление: 1. Мясо нарезать на кубики или полоски (как вам больше нравится). В кастрюлю, казанок или мультиварку налить растительное масло, обжарить мясо около 10 минут. 2. Измельчить лук и чеснок, добавить к мясу, обжаривать примерно 5-7 минут, посолить, добавить специи, перемешать...

Суп харчо имеет грузинские корни, и готовится традиционно из говядины, но допускается использовать и баранину, более того, именно из баранины готовят харчо в горных районах Грузии. Скажем так, важно не мясо, важен навар который оно дает, поэтому хоть курицу варите, но жирную и с косточками. Никакого филе, ребята! Позволю себе еще одно лирическое отступление, прежде чем на плите начнет булькать эта пища богов. Традиционный рецепт харчо предполагает использование в заправке алычи, свежей, если сезон...