Рыба — диетический продукт, который практически не содержит жира. Поэтому рыбные котлеты получаются пресными и сухими на вкус. Чтобы этого не случилось, можно приготовить их в манной панировке. Тогда рыбные котлеты получатся воздушными, нежными и очень сочными. Время приготовления – 60 минут Количество порций – 3-4 Что потребуется для рыбных котлет: Как приготовить вкусные рыбные котлеты 1. Для приготовления котлет я использую речную рыбу, а именно: щуку, окунь и красноперку. Всю рыбу очищаем, а затем снимаем филе с кожицы...

Котлетный рыбный фарш всегда нуждается в «разрыхлителях», придающих блюду сочность. С этой задачей успешно справляются хлебные крошки, но им сопутствует и неизбежный хлебный вкус котлет. Манка – компромиссное решение: сочность появится, однако во вкусе котлет присутствие манки никак не проявится...