Питание для диабетиков требует особого внимания и заботы. Однако это не значит, что блюда, приготовленные для них, должны быть скучными и малоаппетитными. Специальные рецепты котлет для диабетиков могут быть вкусными, разнообразными и привлекательными как на вид, так и на вкус. Чтобы разнообразить рацион при сахарном диабете, предлагаем ознакомиться с несколькими рецептами вкусных и полезных котлет из мяса, рыбы, курицы, овощей, грибов и круп. В зависимости от предпочтений, котлеты могут быть приготовлены различными способами: паровыми, тушеными, запеченными...

Фарш (говядина + курица), обжареный лук, свежий лук, чеснок, соль, перец, яйцо и неочищеная давленая овсянка - она не так вредна, как хлопья, и удерживает сок внутри котлет. Соус: куриный бульон, томатная паста, прованские травы. Можно все, что хочется брать для соуса. Фарш хорошенько смешиваем с остальными ингредиентами, даём постоять минут 20, чтобы набухла овсянка...