Борщ Лайт - пример подхода к рецептуре и приготовлению. Одним из первых блюд, которые мне было нельзя - оказался борщ. Врач так и сказала - это нереальное блюда для человека с диабетом, он сладкий, углеводный, замените его на щи. Ага. Попробуй замени наш наваристый борщец..Да с чесночной пампушкой..Это же прям экзекуция.. Итак, почему борщ не рекомендован диабетику? Все просто - в нем содержатся запрещенные – свекла, вареная морковь, картофель…Высокоуглеводные овощи, которые в отварном виде имеют высокий гликемический индекс...

В свекле содержится большое количество природных сахаров, поэтому врачи настороженно относятся к включению её в меню диабетиков. Однако, грамотное употребление свеклы при диабете 2 типа, позволяет не допускать её негативного влияния на уровень сахара в крови. Внимание! Прежде чем вносить какие-то изменения в своё питание, необходимо обсудить это со своим лечащим врачом. Рекомендации по употреблению свеклы при диабете: При варке свеклы утрачивается значительная часть сахаров, поэтому её можно включать в рацион диабетика, но в ограниченном количестве...