Осталось молоко и скисло, не проблема, из него можно приготовить очень вкусную выпечку, сделать пряники, пирожки, домашний сыр и даже омлет или холодный суп. Кислое молоко заменяет кефир, все изделия получаются пышные, воздушные, тают во рту. Сыр из скисшего молока всегда получается нежным. Омлет из кислого молока Прокисшее молоко используют не только для выпечки, на нем готовят вкуснейший омлет с овощами. Вместо свежих овощей добавляют замороженные продукты: томаты, сладкий перец, цветную капусту...

Все делают это неправильно? Скажи честно: когда ты готовишь омлет, ты добавляешь молоко? Возможно, даже немного муки или воды? А потом он получается… ну, так себе. Сухой, с трещинами, похожий на резиновый блин. Проблема в том, что нам с детства внушали “омлет = яйца + молоко”. А это — ошибка. Сегодня я расскажу, как готовят омлет настоящие шеф-повара, почему молоко только мешает, и как ты можешь сделать идеальный завтрак без сложностей. Молоко разбавляет вкус, замедляет сворачивание белков и делает текстуру рыхлой...