Среди спортсменов, которые занимаются силовым спортом, есть мнение, что для роста мышечной массы очень полезно пить именно сырые яйца. Так же эта идея встречается у борцов и боксеров, некоторые спортсмены думают, что если пить сырые яйца до или после тренировки, то это поможет быстрее получить результат и улучшить рост мышц. Почему-то людям кажется, что именно в сырых яйцах есть какой-то секрет… ВАРЕНЫЕ ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ УСВАИВАЮТСЯ ЛУЧШЕ Вы удивитесь, но белок из вареных яиц усваивается лучше чем из сырых, это установленный факт. В сырых яйцах содержатся вещества которые затрудняют расщепление и усвоение белков...

Яйца до полной готовности (вкрутую) варят 10 минут от момента закипания, закладывая в холодную воду. Слегка недоваренные яйца варят чуть меньше: для получения яиц всмятку их варят 2-3 минуты, в мешочек 5-6 минут. Домашние свежие куриные яйца варить дольше - от 8 (всмятку) до 13 минут (вкрутую). Как варить яйца Куриные яйца перед варкой следует помыть под водой. Выложить яйца в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она с запасом покрыла яйца. Нужна именно холодная вода, а если использовать кипящую или очень горячую воду, скорлупа может лопнуть и испортить вид готового завтрака...