Когда человек заболевает сахарным диабетом, даже самые простые и привычные продукты начинают вызывают у него вопросы. Можно ли их употреблять? Если да, то в каком количестве? Не обходит этот вопрос и маринованные огурцы - блюдо, знакомое всем, сопровождающее и застолья, и повседневные трапезы. Так можно ли их есть при диабете? Здоровье в огурцах Все знают, что большую часть огурца составляет обычная вода, что делает его не самым питательным овощем, но полезные свойства есть и у него. В составе обычного огурца можно обнаружить и различные витамины, и каротин, и йод, и фосфор, и натрий...

Когда-то в каждой кухне ходил миф: «Помидоры и огурцы вместе есть нельзя». Кто-то говорил — разрушают витамин С, кто-то — что «ферменты не сочетаются». А я просто помню, как в детстве мама могла убрать огурцы с салата и сказать: «Отдельно ешь — полезнее». Когда у меня появился диабет, вопрос зазвучал по-новому: а что скажет глюкометр? Наука отвечает просто: Более того, мы обычно получаем витамин С из множества источников — не только из помидоров. 📌 Оба продукта имеют низкий ГИ и в чистом виде почти не поднимают сахар...