Красная фасоль любима во многих странах. Этим диетическим продуктом многие вегетарианцы заменяют мясо, ведь в бобах содержится большое количество растительного белка. Так ли это на самом деле и можно ли употреблять этот продукт худеющим, ответила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух. По словам специалиста, фасоль рекомендуют многие диетологи, как хороший аналог мясным продуктам, но все же полностью заменить животный белок растительным нельзя. "В красной фасоли мало вредных жиров и простых сахаров, зато много полезной клетчатки, витаминов группы В, фосфора, калия, магния и железа...

Совсем недавно я попробовала приготовить котлеты из фасоли с добавлением куриного мяса. После того, как вся семья попробовала мой кулинарный шедевр, я начала философствовать и активно штудировать интернет-ресурсы, так как на чаши весов упали такие понятия как "вкус" и "польза"...