Аллергия на пищевые продукты является довольно распространенной. Наиболее часто мы встречаемся с реакцией на молоко. Она преимущественно наблюдается у детей до 3-х лет. Более того, последние исследования показывают, что аллергеном иногда выступает молоко матери, что еще недавно считалось невозможным из-за высокой родственной совместимости. Аллергия на молочные продукты наблюдается почти у 12 % жителей планеты. Считается, что продукт содержит около 20 антигенов, которые могут вызвать негативные реакции поодиночке или вместе...

В последнее время молочку постоянно демонизируют: мол, она провоцирует проблемы с кишечником, кожей и вообще взрослым от нее надо отказаться. На самом деле все не так уж страшно, заверяет врач. Некоторые взрослые постоянно едят йогурты, пьют кефир, молоко и при этом чувствуют себя отлично. Их не мучит тяжесть в животе, нет чувства распирания и вздутия. Для других же молочные продукты обладают совершенно иным эффектом: после очередного стакана молока появляется дискомфорт, в некоторых случаях даже диарея...