Поделюсь с вами оригинальным рецептом, который удивил меня своим приготовлением. Это бульон из мозговых костей, запечённых в духовке. Подаётся он с хлебом и чесноком, а также зеленью! Ниже - польза бульона, а начнём из самого рецепта. Для начала нам необходимы говяжьи кости с мозгом - около 3-4 шт. Запекаем их в духовке 1 час при 230 ºС . Вместе с костями кладём 2 моркови и 1 луковицу...

Говядину многие избегают не только потому, что она, как правило, дороже свинины, курицы или индейки, но и по причине сложности выбора самого мяса и правильного к нему рецепта, чтобы оно оставалось мягким и сочным. Хочу предложить блюдо из говядины, которое хорошо знают во всем мире. Пожалуй, это один из самых удачных рецептов для этого мяса. «Терпение и простота» — так говорят итальянцы, когда их просят выдать главный секрет одного из самых популярных блюд Северной Италии. Сегодня приготовим Osso Buco, что в переводе означает «дырявая кость»...