о еще одной традиционной японской сладости с глубокими корнями. Речь пойдет о «Сакура-мочи» (моти). «Сакура-моти» — это сладость, которую в Японии принято есть в сезон цветения сакуры. Это очень популярная сладость, появление которой в продаже когда-то ознаменовывало приход весны. Конечно же, сейчас «Сакура-моти» продается круглогодично. Существует два типа «Сакура-моти»: стиль «Канто» и стиль «Кансай». Какова же история возникновения этих моти и в чем различия этих двух стилей? Стиль «Канто»...

Сакура-моти с унаги (Япония) История происхождения Сакура-моти — традиционная японская сладость, появившаяся в период Эдо (1603–1868 гг.). Ее готовят в сезон цветения сакуры, а розовый цвет и аромат соленых листьев сакуры символизируют весну �. Унаги (жареный угорь) — популярный ингредиент японской кухни, который добавляют для контраста сладкого и соленого. Сочетание этих двух компонентов создает уникальный вкус, отражающий гармонию японской кулинарии. Ингредиенты Для моти: - 100 г рисовой муки (мотико) - 150 мл воды - 20 г сахара - 1 ч...