Попробуйте сами приготовить оригинальный десерт, чтобы понять, почему он так всех заинтересовал! Моти (мочи) — нежный, легкий и вкусный японский десерт со сливочным кремом и фруктово-ягодной начинкой. Выглядит как слегка приплюснутый шарик. «Оболочку» десерта — тесто из рисовой муки — как правило, окрашивают при помощи пищевых красителей, чтобы он выглядел еще более оригинальным. Начинка может быть любой: шоколадной или творожно-сливочной, с малиновым пюре или дольками клубники. Глаза разбегаются...

Эта статья — продолжение моей любви к быстрым ресторанным заготовкам и рецептам, которые реально работают в жизни. (остальные смотреть в профиле) Я знаю как делать моти на продажу, знаю, как готовить огромные партии через заморозку, знаю конфи-начинки и прочие умные, серьезные штуки. Но здесь — как я готовлю моти дома. Для своих самых любимых. И да, мы больше не ходим за моти в кафе, потому что мои мне прямо говорят, что у меня: Моя первая мысль почти всегда, когда вижу что-то крутое: «А я смогу так сделать?» Когда моти заполонили кафе и витрины, вопрос был тот же самый...