Вы когда-нибудь пробовали воздушное, легкое, словно облачко, пирожное с нежным кремом внутри? Я говорю о невероятно красивых и очень популярных пирожных моти. Сегодня отведать этот милый десерт можно не только в Японии, но и в наших кафе и ресторанах. И, конечно, их популярность добралась и до домашних кондитеров. В отличие от многих десертов, приготовление моти не требует дорогого оборудования, сложных навыков и постоянно растущих в цене ингредиентов. В сегодняшней статье я расскажу, как кондитеру увеличить свой доход, освоив искусство создания сладостей из рисового теста...

Вообще, Моти или Мочи — название рисового теста. Из него часто готовят лепешки, раздают в праздники соседям и родственникам. Но точно также называют знаменитый японский десерт. Пирожное Моти представляет собой миниатюрные разноцветные шарики со всевозможными начинками...