В этой статье я хотел бы продолжить тему Италии и итальянских мягких сыров. Сегодня это будет один из самых известных сыров не только в Италии но и во всём мире. Сегодня поговорим о Моццарелле. Моццарелла это свежий мягкий сыр из семейства вытяжных сыров ( ит. Pasta Filata ), который традиционно делают в виде шариков белого цвета. Когда дело доходит до истории и происхождения, то назвать точную дату и того кто и когда придумал Моццареллу не представляется возможным, поскольку этот сыр имеет очень давнюю историю и процесс его изготовления складывался веками...

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами