Моцарелла — один из самых популярных и универсальных сыров в мире, особенно известный благодаря итальянской кухне (пицца, капрезе, лазанья). Давайте разберем ее пользу, вред, а также особенности приготовления и хранения. Польза моцареллы: 1. Источник высококачественного белка: Содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для построения и восстановления тканей, мышц, ферментов и гормонов. 2. Богата кальцием: Критически важен для здоровья костей, зубов, свертывания крови, работы мышц и нервной системы...

Моцарелла - это мягкий и тягучий сыр, который относится к семейству «паста филата». Слово «паста филата» переводится как «тянутая паста» и описывает метод приготовления, который используется для создания характерных шариков моцареллы, которые мы видим в магазинах. Все сыры из этого семейства изготавливаются примерно одинаково. Они начинаются с молока коровы, козы, овцы или буйвола, из которого удаляется вся вода, и остаётся только сыр. Моцарелла — это свежий сыр, то есть его нужно съесть сразу после приготовления...