Моцарелла – итальянский рассольный сорт, широко известный за пределами Италии. Многим любителям сыра во всем мире хорошо знакомы аккуратные маленькие шарики, в которых выпускается Моцарелла, хотя формы выпуска продукта бывают разными. Различается и обработка – он бывает свежим, копченым или подкопченым. Но в любом виде Моцареллу любят и охотно используют как в кулинарии, так и в качестве самостоятельной закуски – в горячих и холодных блюдах, с овощами, фруктами, вином и другими продуктами. В статье...

Моцарелла — один из самых популярных и универсальных сыров в мире, особенно известный благодаря итальянской кухне (пицца, капрезе, лазанья). Давайте разберем ее пользу, вред, а также особенности приготовления и хранения. Польза моцареллы: 1. Источник высококачественного белка: Содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для построения и восстановления тканей, мышц, ферментов и гормонов. 2. Богата кальцием: Критически важен для здоровья костей, зубов, свертывания крови, работы мышц и нервной системы...