377 читали · 5 лет назад
Как Приготовить МОСКОВСКУЮ Колбасу Домашнюю
Московская - колбаса премиум класса. Самая вкусная варено-копченая колбаса всех времен! Готовлю Московскую варено-копченую колбасу. «Московская» колбаса – классика варено-копченых колбас. Она не оставит равнодушным никого...
1888 читали · 1 год назад
Фотографии из иллюстрированного альбома "Колбасы и мясокопчености" (1938): копченые, ливерные, кровяные колбасы
Продолжаем листать альбом с фотографиями колбасных изделий 1938 года, изданный Главным управлением Мясной промышленности Народного Комиссариата Пищевой Промышленности СССР (ссылка на первую публикацию здесь и в конце статьи) Итак наверное самый большой раздел копченые колбасы К колбасам высшего сорта относились: четыре вида "Салями" свиная, особенная, деликатесная и русская. Также к высшим сортам копченых колбас относились: "Советская", "Польская", "Еврейская". "Брауншвейгская", "Угличская", "Тамбовская", "Туристские колбаски" и "Суджук"...