Сочетание "московский" и "борщ" непривычно, но как показала практика, это невероятно вкусное блюдо! Ничем не уступает классическому борщу. Да, рецепт необычный для любителей классики, но, поверьте, этот борщ стоит приготовить хотя бы один раз, чтобы влюбиться в него и готовить снова и снова. У меня просто нет слов, чтобы передать, насколько это вкусно. Начну с цитаты из книги В. Пискунова: Само слово борщ, конечно, ассоциируется с украинской или белорусской кухней, но есть и такой борщ — московский...

Московский борщ – классика русской кухни Московский борщ – это сытный, ароматный суп, который стал визитной карточкой русской кухни. Его история насчитывает несколько веков, а название связано с традицией подачи борща с различными мясными деликатесами в московских трактирах XIX века. Ингредиенты (на 4 порции): *Для бульона: - 500 г говядины на кости - 2,5 л воды - 1 луковица - 1 морковь - 1 корень петрушки - 2 лавровых листа - 5 горошин черного перца *Для борща: - 2 свеклы - 2 картофелины - 1/4 кочана капусты - 1 луковица - 1 морковь - 2 ст...