Кафе «Пельмени» на улице Ленивке, в самом центре Москвы. Рядом Государственный музей изобразительных искусств им. А. С. Пушкина и храм Христа Спасителя. Раньше, в советское время, на том же месте работала обычная городская «Пельменная». Постсоветское кафе сидит на первом этаже жилого дореволюционного дома. Напротив хинкальная «Триумф» и «шведский стол без ограничений за 650 рублей». С одной стороны коричневая железная дверь подъезда, с другой арка и желтая труба. Фасад простой. Оформление отсылает к общепиту 90-х...

Пельмени я готовлю без рецепта, на глазок, получается всегда вкусно. Да и разве могут быть невкусными домашние пельмени. А сегодня захотелось мне приготовить пельмени согласно "инструкции" , а точнее государственному стандарту. Выбрала я рецепт пельменей" Московских" . В продаже есть такие пельмени, на пачке пишут тоже гост, но в действительности там ТУ и в составе мясо птицы мех обвалки. Приготовление я начала с фарша. Для фарша из расчета на 1 кг пельменей нужно взять: -Говядина (котлетное...