Москатель (Moscatel) — это натуральной сладкий херес, изготовленный из заизюмленного винограда сорта Москатель (Мускат Александрийский) и прошедший оксидативную выдержку. По технологии производства он почти полностью идентичен Педро Хименесу — небольшие отличия есть только в технологии завяливания винограда, что объяснимо, потому что виноград другой. Все остальное — педрохименесовское. Заизюмленный виноград с трудом отжимается в сусло (его получается чуть больше, ягоды Москателя крупнее и теряют...

Здравствуйте, друзья. Осень марширует по стране, но продолжает нас радовать солнечными деньками, располагающих к употреблению вина. Точнее крепленого вина. Учитывая, что это один из моих любимых напитков, то в коллекции у меня много его видов. Сегодня мы продегустируем вино ликерное Мускатель Массандра черный от ФГУП Массандра. ФГУП «Массандра» имеет долгую историю, ведь промышленное производство вина в Крыму было начато еще в начале 19 века при содействии графа Воронцова. Лоза закупалась в Европе и высаживалась по всему полуострову...