Машкичири. Каша Маша - именно так называла это узбекское блюдо моя бабушка, когда мы были ещё мелкими и она зазывала нас с улицы что-бы накормить. . И мы с удовольствием бежали на запах этой ароматной...

Мастава — это традиционный среднеазиатский суп, который готовится на основе мяса, риса и овощей. Он вобрал в себя лучшие кулинарные традиции региона и стал популярным не только в странах Средней Азии, но и в Советском Союзе. Мастава — это питательное, сытное и согревающее блюдо, идеально подходящее для холодных дней. В советское время, когда кухня Средней Азии активно влияла на гастрономические предпочтения граждан, мастава стала одной из тех рецептур, что прочно закрепились в домашнем меню. Она...