Как ценитель деликатесов и колбас в том числе, люблю пробовать самые изысканные колбасы и другие мясные деликатесы. На этот раз моё внимание привлекла и я купила её - вареную колбасу с фисташками "Mortadella". Это вкусная варёная колбаса, как написано на этикетке - из отборной свинины высочайшего качества. Она имеет светло-розовый цвет, приятную консистенцию с вкраплениями маленьких кусочков нежного сальца и с вкусными фисташками, которые вкупе образуют красивый вид на срезе. Вкус этого букета мягкий, нежный, не копченый...

Мортаделла - это один из самых известных итальянских деликатесов, родом из Болоньи. Мортаделла стала символом этого города и образцом качества мясных продуктов. Рецепт Мортаделла с фисташками Ингредиенты и оборудование Мясо лопаточная часть (свинина) - 3 кг; Соль нитритная - 54 г; Вода - 130 мл; Перец душистый - 20 горошин; Чеснок - 50 г; Фисташки - 130 г; Шпик свиной - 500 г; Оболочка на выбор: говяжья синюга, свиная черева, свиные пузыри большого диаметра; Шпагат для колбас; Термометр для мяса...