Наверняка хоть раз вы слышали о мортаделле, а может даже видели в меню блюда с этим ингредиентом. Что скрывается за красивым итальянским называнием и почему стоит дорого? Расскажем прямо сейчас! Есть мнение, что колбаса получила свое название благодаря ягоде "мирта", которая считалась безвредной и выполняла свойства антибиотика, она использовалась в самом начале производства. Сейчас вместо нее используют перец халапеньо, который добавляет пикантности во вкусе. А изобретателем рецепта этой колбасы считают Кристофоро ди Мессисбуго...

Мортаделла — это легендарная итальянская колбаса, известная своим нежным вкусом и отличительной зернистой текстурой. Эта изысканная колбаса является предметом гордости и страсти для итальянцев и ценится во всем мире. *Происхождение* Мортаделла имеет древние корни, ее история восходит ко временам древнего Рима. Считается, что она была изобретена в городе Болонья в Средние века. Со временем мортаделла стала чрезвычайно популярной и распространилась по всей Италии и за ее пределами. *Состав* Традиционная мортаделла изготавливается из свинины средней жирности, сала, соли и специй...