Уха из сома Ингредиенты: Тщательно почистить и помыть рыбу. Отделить филе от хребта и костей, порезать на порционные куски, посолить, поперчить и убрать на 30 минут в холодильник. Из головы сома сварить рыбный бульон, процедить. Порезать на кубики картофель, лук и морковь, довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить порезанные помидоры, рыбное филе и специи. Варить до готовности и заправить сливочным маслом. При подаче добавить рубленую зелень. Аппетитный сом в золотистом кляре Ингредиенты (на 4 порции): Филе рыбы посолить, полить лимонным соком и оставить мариноваться на 15-20 минут...

В нашей местности рыбакам время от времени попадается такая редкая рыба, как сом. Хочу поделится с вами интересной информацией о ней. Сом – умнейшая и хитрейшая рыба. Вы думаете зачем сому усы - а за тем, чтобы добычу к себе приманивать. Он открывает свою зубастую пасть и начинает в это время шевелить своими усищами. Глупая рыба думает, что усы - это червяки и подплывает. Ну тогда сом втягивает в себя воду вместе с доверчивой добычей. Отдельные экземпляры сома вырастают до 400 килограммов по весу, а по длине могут достигнуть 5 метров...