Морского окуня любят многие хозяйки, ведь его практически невозможно пересушить, а костей в нем мало. А еще эту рыбу можно сочетать с любым соусом: от томатного до сметанного. Редакция «Едим Дома» рассказала о нюансах приготовления морского окуня в духовке и на сковороде. Обычно морской окунь продается в замороженном виде. Средний вес одной рыбы составляет 600–700 г. Чтобы вкусно приготовить морского окуня, нужно правильно его выбрать. При покупке рыбы советуем обратить внимание на эти нюансы: Обычно окуня продают уже без внутренних органов и головы...

Недавно я познакомился с рыбой-обезьяной (продается на рыбных рынках как "хвост морской рыбы"), и она стала моим новым фаворитом. Его часто называют "омаром бедняка", потому что его твердая мякоть и нежный, слегка сладкий вкус похожи на омара. Этот рецепт, подаваемый с бальзамиком, чесноком и вялеными помидорами, сочетается в одно мгновение. Ингредиенты: 1) ⅓ чашка вяленых помидоров с итальянскими травами, очищенных и нарезанных 2) 3 столовые ложки оливкового масла, разделенного 3) 2 столовые ложки...