Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Что такое морской еж? Морской еж - это экзотическое блюдо, обладающее особой популярностью в Восточной Азии. Сам еж - обитатель Тихого океана на вид представляет из себя колючее, страшное существо.  При помощи острых игл эти животные передвигаются по дну океана, защищаются от опасностей и добывают пропитание. Даже невозможно подумать, что оно съедобно. На самом деле еж, его еще называют уни, является деликатесом во многих странах. Он имеет сливочный, маслянистый вкус, напоминающий устрицы, и едят его непосредственно из скорлупы, его обожают туристы...

Скоро новогодние праздники, и все составляют праздничное меню, в котором часто бывают не только деликатесы, которые обычно едим не каждый день, но и возможно экзотические блюда. Эту экзотику хочется и самим попробовать, и гостей угостить и удивить. Я, если готовлю какое-то блюдо впервые, обычно до праздника пытаюсь его предварительно приготовить, чтобы не подавать к столу «кота в мешке». Недавно мне предложили попробовать приготовить морского ежа. Я предварительно посмотрела рецепт в интернете и также видео...