Привет друзья! Многие рыбаки хвалили уху из морского ерша и писали, чтобы я обязательно её попробовал. Сегодня вечером я включил повара, надел белый колпак на голову и приготовил уху из морского ерша (скорпены). Выражаю отдельную благодарность Александру. Весь улов, который был пойман на озере Донузлав, он отдал мне. Рыболовный отчёт можно прочитать здесь. Краткий рецепт приготовления: В ходе приготовления, я не добавлял 100 грамм водки и не тушил полено в ухе. Поэтому, многие скажут, что это и не уха вовсе, а рыбный суп...

Большинство людей воспринимает копченую рыбу, а иногда не только рыбу, как закуску к пиву. На самом деле это очень логично, копченая рыба очень соленая и ее хорошо запивать пивом. Но это не всегда так и есть те кто ест копченую рыбу и без алкоголя. Ерш это не та рыба которую легко поймать, я говорю про тихоокеанского морского ерша, которого можно поймать на большой глубине, вблизи берега и на каменистом дне. Именно из-за сложности его ловли мясо этой рыбы на столько вкусно. Опытные рыбаки знают, что не вся рыба хороша для копчения...