«Какие самые любимые блюда у амурчан?» — спросили мы в соцсетях АП. А потом устроили битву среди самых популярных вариантов. Наши подписчики выбирали —  пельмени «Амур» или суп из лесных грибов, папоротник с мясом или побеги чеснока с курицей, пянсе или хот-дог с морковью, мясо в кисло-сладком соусе или минтай в сухарях, щучьи котлеты или жареные караси? Сегодня мы публикуем рецепты вышедших в финал фаворитов. Оригинальный рецепт «Амуров» Ингредиенты на 4 порции: пельмени домашние (в фарш кладут...

Почему-то считается, что мясо белого амура без тинного запаха и при готовке получается очень вкусным даже без всяких кулинарных изысков. Увы, эта популярная в крымских водоемах рыба нередко попадается у нас (особенно в мелководных и хорошо прогреваемых водоемах) именно со специфическим «ароматом» ,очевидно, связанным со спецификой своего растительного питания. Как сделать блюдо из такой рыбы вкусным, убрав неприятный привкус? Попробуйте приготовить белого амура так, как готовят его рыбаки озера Донузлав, расположенном в Западном регионе Республики Крым...