История о том, почему вкусный полезный, освежающий в летнюю жару и согревающий в зимние холода напиток, который мы в наше время называем морсом, опасался пить герой романа «Евгений Онегин». У палатки пьет морс дачник в белых, но совершенно голубых брюках. Сам он их, что ли подсинивал? И. Ильф. Записные книжки Морс пили не только дачники в летнюю жару. Вместе с хорошо заваренным чаем им согревались зимой, как это делали товарищ прокурора Тюльпанский и отставной генерал-майор Ежов в рассказе Чехова «Perpetuum mobile»: «Путники вылезли из саней и пошли в трактир...

Правильно приготовленный морс - это ценнейший напиток, который в холодное время года помогает наполнить наш организм витаминами. А летом он отлично освежает и утоляет жажду. При приготовлении морса нет особой разницы замороженные вы используете ягоды (фрукты) или свежие. Чтобы получить максимально полезный морс, необходимо из ягод (фруктов) отжать сок. Ягоды обычно протирают через сито, а фрукты трут на тёрке и уже тогда отжимают сок. Затем жмых кладут в воду, варят буквально несколько минут и дают отвару остыть и настояться...