Мороженое из двух ингредиентов. Домашнее мороженое ! КРЕМ - БРЮЛЕ ЗА 5 МИНУТ. Вкус ДЕТСТВА!
Мороженое крем-брюле
Мороженое крем-брюле - это изысканное и невероятно вкусное десертное блюдо, которое имеет свои корни во французской кухне. Оно сочетает в себе легкость и нежность кремового десерта с хрустящей карамельной корочкой.
История крем-брюле уходит корнями в XVII век, когда Франция была великой державой и центром кулинарного искусства. Изначально это блюдо готовили в виде пирога с карамельной коркой, но со временем оно превратилось в классическое кремовое мороженое с хрустящим верхним слоем.
Основой мороженого крем-брюле является крем-су, который приготавливается из сливок, желтков, сахара и ванили. Крем су варится до толщины, затем остужается и затемняется в холодильнике. Затем крем су смешивается с жидким азотом, чтобы получить мороженое состояние.
Перед подачей мороженое выкладывается в индивидуальные порционные формы и посыпается сахаром. Затем с помощью специального горелки сахар карамелизуется, образуя хрустящую корочку. Горелка придает блюду привлекательный внешний вид и неповторимый аромат.
Мороженое крем-брюле - это блюдо, которое завораживает своей красотой и притягательностью. Оно идеально для особых случаев и роскошных ужинов. Кремовая текстура в сочетании с хрустящей карамельной корочкой делает его настоящим гастрономическим наслаждением.