Мороженое «Саперави» со вкусом чурчхелы
Из чего делают чурчхелу
Если вы хоть раз бывали на Черноморском побережье, то, наверняка, вы видели или даже пробовали Чурчхелу. Но знаете ли вы из чего делают Чурчхелу? Что используют в качестве начинки и из чего сделан внешний слой этой сладости? Чурчхела - это нанизанные на нитку орехи в загущённом мукой виноградном соке. Процесс приготовления чурчхелы Для начала необходимо подготовить виноградный сок. Сок кипятят в течение 30 мин, отстаивают 10-12 часов. Осветлённый сок фильтруют и выпаривают в котлах до сахаристости 30-40 %...
Чурчхела в домашних условиях Рецепт пошагово с фото.
Ингредиенты: 1)Виноградный сок : 1 л. (Мы отжимали натуральный виноград, можно использовать любой пакетированный сок , главное смотрите на упаковке что он натуральный).
2)Кукурузная мука: 130 гр.
3)Грецкие орехи (можно любые): 500 гр.
4)Сахар: по вкусу Пошаговый фото рецепт . Вставьте нитку в иголку, на конце нитки завяжите узелок Заранее подсушите орешки в духовке при 60°C в течение 1 часа, лучше это делать именно в духовке, так как если вы захотите поджарить их на сковородке они могут получиться у вас хрупкими...