Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - 350 рублей (по московским ценам). Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из 50-х годов - в конце статьи. Главные проблемы, с которыми сталкиваются, когда впервые делают домашнее мороженое — «не те» вкус и консистенция. Когда я впервые приготовила мороженое дома, оно было приторным на вкус, в нём попадались кусочки льда, а мороженое было слоистым и водянистым...

Мороженое – тот самый десерт, который лучше готовить дома! Мы нашли для этого целых пять причин: 1. Вы точно знаете, какого качества ингредиенты 2. Полный контроль жирности и сахара 3. Отсутствие скрытого сахара 4. Большой объем за доступную цену 5. Результат полностью соответствует вашим предпочтениям Вишнёвое мороженое на сгущёнке (без мороженицы) Для этого рецепта помимо продуктов вам понадобятся стеклянная (силиконовая) форма для выпечки, бумага для выпечки (пергамент) и силиконовая лопатка...