Что такое пралине? Пралине́ (фр. praliné) - это десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре и шоколада. Очень вкусная, сладкая и ароматная паста часто применяется в кондитерских изделиях при приготовлении тортов, как начинка в конфетах, ею наполняют вафельные трубочки, смазывают бисквитные рулеты, подают с мороженым или просто как намазку для тостов или булочек. Раньше для меня термин пралине ассоциировался исключительно с конфетами «Ассорти», которые я не очень любила. Но со временем...

Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых замечательных секретов кондитерского искусства — пралине. Этот сладкий десерт известен миллионам и обладает невероятной способностью поднимать настроение, искушая своим вкусом. Пралине — это не просто лакомство, это целая история, начинающаяся с обжаренных орехов и сахара, а иногда и шоколада. Давайте вместе окунемся в эту сладкую магию и разберемся в его особенностях! Пралине встречается в различных вариантах, и каждый из них по-своему уникален...