Рыба — скоропортящийся продукт. Есть явные признаки, свидетельствующие о том, что ее нельзя употреблять в пищу. Мы расскажем, на что обратить внимание при покупке. Как понять, что охлажденная рыба испортилась Вот какие признаки должны вас насторожить: Как выбирать замороженную рыбу Выбирайте рыбу шоковой заморозки: об этом должна быть соответствующая надпись на упаковке. Такой метод позволяет сохранить вкус и все полезные вещества, а после размораживания и приготовления продукт ничем не отличается от охлажденки...

Начало. Прежде, чем описывать "косяки" рыбной продукции, с прилавков наших магазинов, отправлюсь в исторический экскурс. --------------------------------------------------------------------------------- Для начала, выложу, как обещал в первой части, некоторые приемы, используемые мной при жарке камбалы. Камбала- один из немногих видов рыб, которые я покупаю в магазинах. Включая сетевые. Камбалу мы уважаем с далекого детства. Не всяким нравится иногда резковатый "морской" вкус этой рыбы. Моя семья от него балдеет! Это...