Морковь – это очень древняя культура, культивируемая человеком. Первые упоминания об этом овоще, найденные археологами, относятся к периоду 4-х тыс. давности. Интересно, что изначально культуру выращивали ради получения ароматной зелени и семян, и лишь в первом веке н. э. появляются сведения об использовании в кулинарных целях морковного корня. Сок из моркови употребляют в пищу в качестве источника внушительного количества витаминов и минеральных элементов. Состав и показатели калорийности морковного...

Все о полезных и вредных свойствах морковного сока. Одним из рекордсменов по содержанию витаминов и минералов является обыкновенная морковь. Полезна она тем, что в больших количествах содержит витамины B, C, D, A, E, K, богата на минералы (йод, цинк, бор, марганец, магний, калий, медь, железо, фосфор, кальций, селен). Витамин А образуется в нашем организме из каротина, содержащегося в плодах моркови. Данный витамин помогает восстановить зрение, полезен для нормального функционирования женских половых органов...