О пользе моркови – известного корнеплода человек знает с самого раннего детства. Прежде всего, морковь это бета- каротин, благотворно влияющий на зрение. Сок из моркови сохраняет все те полезные свойства, которые есть в исходном продукте. В настоящей статье рассмотрим полезные свойства морковного сока и его возможные противопоказания. Полезные свойства продукта Известно, что морковный сок – кладезь витаминов и жизненно важных микроэлементов. Из витаминов в соке присутствуют : витамин A, витамины группы B, C, D, E, PP...

И сам корнеплод, и получаемый из него напиток присутствовали в питании человека на протяжении тысячелетий. Археологи говорят, что во многих древних цивилизациях морковь употребляли и как пищу, и как лекарство, а в средневековой Европе считалось, что морковный сок — лучший эликсир для здоровья глаз. Аналогичной репутацией сок из моркови пользовался и на Руси, куда овощ попал в X–XI вв. Наши предки лечились им от кашля, пили его при проблемах с пищеварением и для оздоровления печени. Правда, если бы...