Маффины по этому рецепту получаются очень вкусными , нежными и сладкими! Ни чуть не уступают обычным ! Понравятся и взрослым и деткам. Такая выпечка подойдёт для тех, кто следит за здоровьем и придерживается правильного питания ! Делюсь рецептом😋 Ингредиенты: Способ приготовления : 1) Морковь натереть на крупной терке. В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром. 2) К яйцам добавить муку ( просеянную через ситечко) , соду и щепотку соли( для усиления вкуса ). Хорошо перемешать до однородной массы 3) К получивешемуся тесту добавить морковь и масло...

Морковные маффины – влажное и вкусное тесто для морковных маффинов можно испечь в виде цельного коржа и превратить в морковный торт, выбрав в качестве фростинга взбитые кокосовые сливки и посыпав сверху ореховой крошкой. Используйте любые орехи и меняйте сухофрукты по своему вкусу. Перед выпеканием по желанию украсьте каждый маффин цельным орехом (фундук, фисташка, кешью) или половинкой (грецкий орех, пекан). Для морковных маффинов лучше использовать рисовую муку (из бурого/коричневого риса), но при необходимости её можно заменить овсяной или, частично, кукурузной...