Из такого простого и доступного продукта, как морковка, можно приготовить совершенно замечательное блюдо! Вот такие морковные "драники" или, проще говоря, оладушки. Их высоко оценили читатели на другом моем канале. Более того, две мои читательницы и приятельницы по переписке - сами великолепные кулинарки - написали мне, что раньше им не приходило в голову приготовить оладьи из моркови, хотя из чего они такие оладьи только не делали! Эти же, совсем простые морковные оладушки пришлись им очень по вкусу! Что было мне, конечно же, весьма и весьма приятно...

Драники из моркови с изюмом в духовке можно приготовить из корнеплодов любой зрелости.  Но из молодой моркови они особенно ароматные и сладкие.  Морковь более сухая и плотная, в отличие от картофеля, кабачков и патиссонов, поэтому отжимать перед приготовлением ее не нужно.  Но и блюда готовятся из нее чуть дольше...