Кляр является жидким тестом, в которое перед обжариванием обмакивают продукты. Обычно включает муку, яйца, иногда соду. Для нужной консистенции добавляют молоко, воду (реже). Часто молоко заменяют пивом. Состав бывает густым, жидким, соленым, пресным, сладким, с добавками специй, зелени. Кусочки рыбы обмакивают в смеси, жарят во фритюре до появления аппетитной красивой корочки со всех сторон. Блюдо ароматное, выглядит изысканно, имеет потрясающий вкус. Изначально готовили обжаркой в сковороде с маслом, разогретых до высокой температуры...

Для приготовления хрустящего кляра вам понадобятся следующие ингредиенты: Выложите готовые блюда на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте хрустящие креветки, кальмары и овощи горячими с соусом по вкусу — соевым, чесночным или острым. Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить хрустящий кляр для креветок, кальмаров и овощей, который украсит ваш стол...