Морковь по-шведски

"Морковь по-шведски" - это классическое шведское блюдо, которое имеет долгую и интересную историю. Оно представляет собой комбинацию моркови, сливочного масла, сахара и специй.

Исторически, "Морковь по-шведски" стала популярной в Швеции в 18-19 веках. В то время морковь была довольно дешевой и доступной овощной культурой, поэтому ее широко использовали в кулинарии. Блюдо было разработано для того, чтобы придать моркови более насыщенный вкус и аромат.

Обычно морковь нарезается в виде тонких длинных полосок или тонких кружочков и обжаривается на сковороде с сливочным маслом. Затем добавляется немного сахара, который карамелизуется и придает блюду сладковатый вкус. Для придания дополнительного аромата и вкуса к моркови часто добавляются специи, такие как мускатный орех, корица или имбирь.

"Морковь по-шведски" обычно подается как гарнир к мясу или рыбе, но также может быть использована в качестве самостоятельного блюда. Оно отличается нежным и сладковатым вкусом с легкими нотками специй, что делает его популярным выбором для тех, кто предпочитает более мягкие и нежные вкусы.

В настоящее время "Морковь по-шведски" стала известной и популярной за пределами Швеции и представляет собой интересную и вкусную альтернативу обычным способам приготовления моркови.

...ещё

Карамелька

11,1 тыс читали · 2 года назад

Сегодня приготовим фрикадельки "По-шведски". Маленькие мясные шарики достаточно популярное блюдо на разных континентах. Кажется, всего обычный мясной фарш, но тонкости и способы приготовления у всех стран и кулинаров свои. Способ приготовления: ✅ Для начала подготавливаем фарш у меня свинина/говядина. ✅Измельчаем лук, добавляем черный перец и любимые специи. ✅Добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем и убираем в сторону на 15 минут для набухания манки. ✅Натираем морковь на мелкой терке, а лук нарезаем кубиками. ✅В разогретую сковороду добавляем сливочное и растительное масло, обжариваем овощи около 5 минут на небольшом огне постоянно помешивая. ✅Затем добавляем томатную пасту, соль, специи и немного сахара, заливаем небольшим количеством воды. ✅Формируем фрикадельки и отправляем в сковороду. ✅Тушим на медленном огне 20-25 минут, затем выключаем огонь и добавляем мелко порубленную петрушку. ✅Фрикадельки подаем на стол абсолютно с любым гарниром! Желаю вам приятного аппетита! Готовьте на здоровье! Радуйте вкусной едой себя и своих близких! Друзья, как вам рецепт ? 📢Подписывайтесь на канал! Спасибо за ваш лайк и комментарий🥰 📝Ингредиенты и пропорции закреплю в комментариях, под постом.