Морковь по-провански

"Морковь по-провански" - это одно из самых популярных блюд французской кухни, которое получило широкую популярность и за пределами Франции. Оно представляет собой довольно простое и в то же время изысканное блюдо, которое можно подать, как горячее гарнир к мясу или рыбе, или использовать как основное блюдо для вегетарианского обеда.

Главным ингредиентом "Моркови по-провански" является, конечно же, морковь. Она нарезается тонкими ломтиками или кубиками и обжаривается на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавляются томаты, чеснок, травы прованского региона (такие, как тимьян, розмарин, базилик) и немного соли и перца. Блюдо тушится до готовности, пока морковь не станет мягкой и ароматной.

"Морковь по-провански" имеет множество вариаций. Некоторые добавляют каперсы, оливки или лук для придания блюду более насыщенного вкуса. Другие могут использовать сливки или сыр для приготовления соуса, который обволакивает морковь и придает ей более кремовую текстуру.

Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное. Морковь содержит большое количество бета-каротина, который является антиоксидантом и хорошо влияет на зрение и иммунную систему. Кроме того, травы прованского региона добавляют не только аромат, но и множество полезных веществ.

"Морковь по-провански" - это прекрасный пример сочетания простоты и изысканности, что делает его популярным блюдом не только во Франции, но и во многих других странах. Оно идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом истинно французской кухни.

...ещё